문운당

음식은 우리의 성격과 두뇌의 개발에 큰 영향을 미친다. 좋은 음식은 기억력과 집중력을 증가시키고, 잘못된 음식은 폭력과 과잉행동장애를 일으킨다. 이에 이 책에서는 먹는 방법이 뇌에 미치는 영향, 스트레스가 뇌에 미치는 영향, 머리를 좋게 하는 뇌영양식, 태아와 신생아 및 수험생의 뇌영양식, 머리를 좋게 하는 먹는 방법 등을 소개하고, 잘못된 음식이 학생들의 나쁜 성적과 비행, 폭력적인 성향에 영향을 미치고 있음을 설명하고 있다. 책의 내용은 누구나 이해할 수 있도록 쉽고 명료하게 정리되어 있으며, 재미있는 삽화를 통해 이해를 도왔다.

 1장 뇌의 성장과 크기
 2장 뇌의 구조와 역할
 3장 알수록 신비한 뇌
 4장 모성접촉
 5장 머리를 좋게 하는 씹기와 먹는 방법
 6장 뇌에 영향을 미치는 섭식방법
 7장 영재교육과 음식
 8장 스트레스
 9장 뇌의 에너지원은 포도당뿐
10장 저혈당증
11장 뇌에 산소를 공급하는 철분
12장 뇌의 필수성분인 지방질
13장 뇌에 필요한 단백질과 아미노산
14장 뇌를 움직이는 비타민
15장 뇌의 필수성분 무기질
16장 폭력과 과잉행동장애를 일으키는 음식
17장 뇌에 해로운 음식과 첨가물
18장 태아와 신생아의 뇌영양
19장 수험생의 뇌영양식
20장 노인의 치매방지 뇌영양식
21장 머리를 좋게 하는 식품