(제2판)동물복지 및 법규
10판 문운당 위생사 실기
이 책은 위생사 면허 국가시험을 준비하는 수험생들에게 도움을 주고자 한국식품영양학회와 영양사시험 문제집으로 이미 적중률, 합격률이 입증된 문운당 출판사에서 준비한 핵심, 요약 및 문제풀이집으로, 이번 개정된 제10판에서는 최신 출제기준과 시험 시간표에 따라 필기를 제1권(1교시 : 환경위생학, 위생곤충학, 위생관계법령), 제2권 (2교시 : 공중보건학, 식품위생학)으로 분권하고, 위생사 실기(3교시 : 위생실기)를 따로 출간하게 되었다.
10판 문운당 위생사 필기 1,2권
이 책은 위생사 면허 국가시험을 준비하는 수험생들에게 도움을 주고자 한국식품영양학회와 영양사시험 문제집으로 이미 적중률, 합격률이 입증된 문운당 출판사에서 준비한 핵심, 요약 및 문제풀이집으로, 이번 개정된 제10판에서는 최신 출제기준과 시험 시간표에 따라 필기를 제1권(1교시 : 환경위생학, 위생곤충학, 위생관계법령), 제2권 (2교시 : 공중보건학, 식품위생학)으로 분권하고, 위생사 실기(3교시 : 위생실기)를 따로 출간하게 되었다.
28판 영양사 시험문제집
이 책은 영양사 면허 국가시험을 준비하는 수험생들에게 도움을 주고자 1981년 한국식품영양관련학과 교수협의회의 노력으로 첫 출간된 이후 개정을 거듭하였다. 이번 개정 제28판에서는 다년간 강의 경험이 있는 해당 학과목의 전공 교수님들이 참여하여 문제를 추가, 수정하였다. 핵심문제만을 정리하고, 이해하기 쉽도록 해설을 보완하였으며, 분야별로 책을 4권으로 분권하여 학생들이 편리하게 가지고 다닐 수 있도록 하였다. 영양사 국가고시를 준비하는 수험생들에게 본서가 수험준비를 위한 바람직한 길잡이로서 이용되어 좋은 결과가 있기를 기원한다.
AI기반 자율주행 ADAS와 차체수리
NYC 현대건축 가이드북
80년대 중반 미국에서의 건축대학원 재학시절부터 건축여행을 좋아했던 저자는 지금까지도 여행을 할 때마다 항상 다양한 건축물과 유명작가의 작품들을 카메라에 담아오고 있다. 새로운 장소나 도시를 방문하기 전 미리 답사자료를 정리하는 것도 사실 많은 시간과 열정이 필요한데, 그럴 때마다 건축여행을 위한 정리된 책이 있었으면 하는 아쉬움이 항상 있어왔다. 매년 제자들에게 새롭고 다양한 정보를 전달해 주고 싶은 마음에 꾸준히 촬영하고 소장해오던 자료들을 이번 기회에 건축을 사랑하고 건축가를 꿈꾸는 학생들이나 전문가들에게 미약하나마 공유하고 싶어졌다. 뉴욕시티에 대한 역사적 건축관련 서적은 많으나 2000년 이후 완공된 현대건축을 정리한 책은 그리 많지 않다. 저자가 찍은 사진을 토대로 몇 권의 뉴욕 관광가이드 북과 건축서적을 참고하여 뉴욕시티의 현대건축물을 지역별로 총 정리해 보았다.
건축설비 전공자를 위한 건축일반
최근 건축물이 고층화․대형화됨에 따라 건축기술도 점차 전문화․세분화되어가고 있어서, 건축물을 설계할 때는 건축물의 계획 당초부터 건축계획의 담당자와 각 설비계획의 담당자가 충분한 토의를 하고, 상호 밀접한 연관관계를 유지하여 계획을 추진, 양자가 만족하는 설계에 도달할 수 있어야 한다. 그러기 위해서는 건축설비를 전공하는 학생도 건축계획에 대한 기본 지식이 있어야 한다. 오래 전부터 우리나라의 여러 대학에서는 건축설비(공)학과를 개설하여 교육을 해왔으나, 아직까지 건축일반 과목의 교육에 알맞은 강의 교재가 없다고 판단한다. 따라서 본서는 한국산업인력공단에서 정한 건축설비기사시험의 건축일반 시험과목의 출제범위에 맞추어 집필한 것으로서, 그 내용은 제 1편 건축계획을 제 1장 건축계획의 개론, 제 2장 주택, 제 3장 사무소, 제 4장 백화점 및 상점, 제 5장 학교 및 도서관, 제 6장 호텔, 제 7장 병원 등으로 구성하였다. 또한 제 2편 건축구조를 제 1장 건축구조의 개론, 제 2장 각 건축구조의 특징, 제 3장 조적 구조, 제 4장 철근콘크리트 구조, 제5장 철골 구조, 제 6장 목 구조 등으로 구성하였다. 한편, 건축환경에 관한 기초지식은 ‘건축환경’이라는 별도의 교과목으로 채택하여 강의하고 있어서 본서에서는 생략하였다.
나노탄소와 연료전지
탄소는 지구상에 널리 존재하는 흔한 원소이자 모든 생명체의 구성 원소이다. 탄소는 다른 물질과의 결합이 쉬워 어떤 원소보다도 많은 종류의 화합물을 생성할 수 있는데 그 수가 무려 2천만 가지에 이른다. 이러한 특성 덕분에 여러 분야에서 무궁무진하게 이용이 가능하여 건축, 토목, 자동차, 우주항공, 조선, 고압용기, 환경에너지 분야 등 다양한 산업분야에 이외에도 골프채나 테니스 라켓, 낚시대 등 우리 일상생활 속에서도 흔히 사용되고 있다. 우리 정부에서도 탄소 및 신⋅재생에너지 기술개발속도를 가속화하기 위하여 풍력, 태양광 분야와 함께 수소⋅연료전지분야를 3대 중점과제로 선정하는 등 집중적으로 지원하고 있다. 본서는 위와 같은 시대적 요구에 따라 탄소 및 신⋅재생에너지에 관심을 가지고 있는 독자들의 이해를 도우며, 기본적인 지식을 함양할 수 있도록 내용을 구성하였다.
농식품가공기계학
미국을 비롯한 선진국에서는 식품학회 초창기부터 식품공학을 한 분야로 인정하고 그 교육과 연구개발을 해왔다. 그러나 우리나라의 초기 식품학회는 농산물의 가공 특히 수도작 도정만을 취급하는 농산가공기계학 분야를 다루었다. 이후에 여러 종류의 농산물의 수확후처리가 중요시 되어 가공 및 저장 등의 수확후처리공학 분야도 집중하게 되었다. 또한 농산물의 식품으로서 가치 증진과 저장성 제고를 위해 농산물들을 식품으로 가공하여 첨단기술로 포장하고 저장 및 유통하게 되었다. 이러한 발전에 발맞추어 우리나라 식품학회에서 기존에 없던 농식품가공 전문 서적을 집필하게 되었다. 농식품의 전처리 공정, 가열처리, 비가열처리 및 포장기술의 4개 분야로 나누어 구성하였다.
도시생태 및 녹지계획
건강한 도시의 창출과 복원은 에너지유동, 물질순환, 생물이동 및 서식 등 생태계 기능의 이해와 계획에의 응용을 요구한다. 도시녹지는 도시생태계의 건전한 기능을 달성하는데 중요한 역할을 담당하는 구조적 요소이다. 따라서, 본 저서는 생태적 접근을 통한 도시계획으로서의 도시생태계획, 그리고 도시생태계획에 긴요한 대상으로서의 도시녹지계획을 융합하여 “도시생태 및 녹지계획”으로 작명하였다. 저서의 전반부에는 생태도시 개념과 계획이론의 고찰을 포함하여 생태계 기능의 원리와 이론을 용용한 도시생태계획 방안을 제시하였다. 중반부 이후에서는 도시녹지의 생태기능을 기술하고, 이를 증진하기 위한 도시녹지 생태계획의 과정과 방법, 도시녹지 유형별 생태계획 요령, 생태기능별 도시녹지계획 기법 등을 수록하였다.