문운당

이 책은 위생사 면허 국가시험을 준비하는 수험생들에게 도움을 주고자 한국식품영양학회와 영양사시험 문제집으로 이미 적중률, 합격률이 입증된 문운당 출판사에서 준비한 핵심･요약 및 문제풀이집으로, 이번 개정된 제11판에서는 최신 출제기준과 시험 시간표에 따라 필기를 제1권(1교시 : 환경위생학, 위생곤충학, 위생관계법령), 제2권(2교시 : 공중보건학, 식품위생학)으로 분권하고, 위생사 실기(3교시 : 위생실기)를 따로 출간하게 되었다.
위생사 국가고시를 준비하는 수험생들에게 본서가 수험준비를 위한 바람직한 길잡이로 이용되어 좋은 결과가 있기를 기원한다. 

 PART 01 환경위생학

Chapter 01 환경측정

1 온열요소

2 공기검사

3 조명도 및 소음, 진동검사

Chapter 02 물 위생 검사

1 먹는 물 검사

적중예상문제

2 하수, 폐수 검사

적중예상문제

3 폐기물 처리

적중예상문제

…

PART 03 식품위생학

Chapter 01 식품취급 및 시설위생

1 식품 취급 관리

2 식품의 보존방법

…

Chapter 05 경구감염병 및 인수공통감염병

1 경구감염병

2 인수공통감염병

적중예상문제