도서안내
식품
15판 영양교사 임용고시를 위한 전공영양 문제특강
- 저자
- 영양교사 임용고시 시험연구회
- 정가
- 34,000 원
- 판수
- 15판
- 쪽수
- 622
- 인쇄도수
- 1도
- 판형 / 장정
- 188*257 / 무선
- ISBN
- 979-11-5692-633-7 93590
도서 소개
본 수험서는 영양교사가 되고자 하는 수험생들을 위해 영양교사 임용고시에 출제되는 영양교육 및 상담실습, 영양학, 영양판정 및 실습, 식사요법 및 실습, 식품학, 조리원리 및 실습, 단체급식 및 실습, 그리고 식품위생학에 관한 내용을 담고 있다. 이는 수년간 강단에서 강의해 오신 교수님들이 엄선한 문제를 토대로 하여 수험생들이 영양교사 임용고시를 충실하게 준비할 수 있도록 구성한 것이며 매년 그 내용을 보완하여 이제 개정 15판을 출간하게 되었다.
특히 본 수험서가 영양교사 임용고시를 위해 출판되는 국내 최초의 수험서라는 데에 나름의 자부심을 가지며, 아무쪼록 이 책이 수험생들에게 좋은 길잡이와 도움이 되어 만족스러운 결과를 얻을 수 있기를 바란다.
목 차
머리말
영양교사 소개 및 시험안내
Chapter 1 영양학
주관식 문제
Chapter 2 영양판정 및 실습
주관식 문제
Chapter 3 식사요법 및 실습
주관식 문제
Chapter 4 영양교육 및 상담실습
주관식 문제
Chapter 5 식품학
주관식 문제
Chapter 6 조리원리 및 실습
주관식 문제
Chapter 7 단체급식 및 실습
주관식 문제
Chapter 8 식품위생학
주관식 문제
Appendix 기출문제