도서안내

식품 (제2판) 공중보건학
저자
심창환, 이정실, 정민재 공저
정가
22,000 원
판수
2판
쪽수
376면
인쇄도수
2도
판형 / 장정
B5/무선
ISBN
979-11-5692-508-8 93590
도서 소개

 오늘날 질병의 양상은 감염성질환을 포함하여 환경오염, 식생활의 변화, 스트레스의 증가 등에 의한 비감염성 질환과 같이 발생 원인이 매우 복잡해지고 있다. 질병의 치료뿐만 아니라 예방, 치료, 재활 등 포괄적인 의료서비스가 요구되고 있고 과거에는 개인의 문제였던 건강문제가 국가 전체의 문제가 됨으로써 국가가 이를 보장해야 할 의무를 가지게 되었다.

이에 대해 공중보건학은 의학, 질병관리학 및 보건관리학 등을 지역사회에 응용하여 지역사회의 사회적문화적 요인과 환경적 요인들이 지역주민의 건강에 적합하도록 합리화하여 궁극적으로 건강과 장수의 생득권을 실현할 수 있도록 하는 포괄보건의료과학이라고 할 수 있다.

이 책에서는 이와 같은 광범위한 공중보건의 내용을 보다 체계적이면서 간결하게 집필하기 위해 각 장에서 중요한 내용 및 최근의 사례 등을 삽입하였고 서술적인 내용을 표로 작성하여 쉽게 이해하도록 하였다. 또한 각 장의 끝부분에는 그 장의 내용에 해당되는 핵심문제를 수록함으로써 학습의 이해도를 측정할 수 있도록 하였다.

이 책은 보건, 식품, 조리, 환경, 위생 및 관련학과의 교재로서 그리고 관련 자격시험에 응시하는 수험생들의 요구에 부응하는 수험준비서로 사용할 수 있도록 구성하려 노력하였다.

목 차

1장 공중보건의 개념

1-1 건강의 개념과 정의

1-2 공중보건학의 정의

1-3 공중보건학과 관련된 학문

1-4 공중보건의 대상과 범위

1-5 질병의 발생과 예방

1-6 보건의료

1-7 공중보건학의 발전단계

1-8 공중보건 수준 평가

1-9 우리나라의 공중보건

정리문제

 

2장 환경위생

2-1 환경위생의 개념

2-2 기후와 온열요소, 일광

2-3 공 기

2-4

2-5 하 수

2-6 분뇨 및 폐기물 처리

2-7 소독법

정리문제

 

3장 환경보전

3-1 환경오염 문제와 환경협약

3-2 대기오염

3-3 소음과 진동

정리문제

 

4장 식품위생

4-1 식품위생의 개요

4-2 식품의 변질과 보존

4-3 식중독

4-4 신개념 식품의 안전성

정리문제

 

5장 산업보건

5-1 산업보건의 개념

5-2 산업보건의 관리

5-3 산업피로

5-4 산업재해

5-5 직업병

정리문제

 

6장 역학

6-1 역학의 역할

6-2 질병발생의 원인

6-3 역학조사 과정

6-4 역학조사의 방법

6-5 질병발생의 위험도 측정

6-6 역학조사 연구 사례

정리문제

 

7장 감염병 관리

7-1 감염성 질병의 발생

7-2 감염병의 생성과정

7-3 감염병의 예방관리

7-4 급만성 감염병 관리

7-5 기생충 관리

정리문제

 

8장 보건행정, 사회보장 및 의료보장

8-1 보건행정이란?

8-2 보건행정의 관리 과정

8-3 보건행정조직

8-4 국제보건관련기구

8-5 사회보장

8-6 의료보장

8-7 건강보험

8-8 장기요양 서비스

정리문제

 

9장 인구와 보건

9-1 인구론

9-2 인구조사

9-3 인구의 구성

9-4 인구 문제와 대책

9-5 가족계획

정리문제

 

10장 보건영양, 보건교육, 정신보건

10-1 보건영양

10-2 보건교육

10-3 정신보건

정리문제

 

11장 생애주기와 보건

11-1 영유아보건

11-2 학령기보건

11-3 청소년기보건

11-4 모성보건

11-5 성인보건

11-6 노인보건

정리문제