(제2판) 건강기능식품의 기능성 평가와 개별인정
현재, 건강기능식품의 기능성 평가학습재료로 사용할 수 있는 교재가 극히 제한되어 있는 것이 사실이다. 이러한 현 상황에서 건강기능식품의 기능성 이해 교육에 적합한 교재를 개발하고자 저자들은 부족한 자료이지만 건강기능식품의 기초지식과 건강기능식품 개발 과정에 가장 중요한 기능성 평가에 대한 내용을 담아 학습교재를 만들고자 하였다. 저자들은 실무 업무 능력 향상에 반드시 참고해야 할 전문서적을 집필하고자 계획을 세웠으나 내용이 방대하고 시간에 쫓기어 만족할 만한 내용을 담지 못하였음을 아쉽게 생각한다. 그러나 첫 걸음을 떼는 것이 중요하다는 생각으로 엄두가 나지 않는 방대한 분량을 정리하여 어느 정도 틀을 갖춘 교재로 완성하여 효율적인 학습교재로 사용하고자 부족한 내용이지만 본 교재를 세상에 내어놓기로 하였다.
(제2판) 건축시공
건설산업도 국제화, 개방화되고 무한 경쟁시대를 맞아 건축물의 규모 또한 대형화, 초고층화, 고기능화되고 있으며 디자인의 중요성과 녹색환경보존의 측면도 매우 중요시되고 있는 실정이다. 이에 건설업에 종사하고자 하는 건축 기술자들과 배움에 있는 학생들이 건축시공현장에서 기본적인 이론과 개념을 이해할 수 있도록 사진과 그림을 많이 포함하여, 가능한 서술보다는 책의 내용을 간략화하여 보는 이로 하여금 빨리 이해할 수 있고 현장감을 느낄 수 있는 책자가 되도록 노력하였다. 2009년 8월 초판이 출간된 이래 신재료 신공법과 각종 규정에 대한 개정의 필요성이 대두되어 전면개정하였고, 가능하면 현장실무 초보자들과 배움의 과정에 있는 우리 학생들이 건축시공에 대해 알아보기 쉽도록 개념그림과 저자가 건축 현장에서 직접 경험한 사진들의 설명을 곁들였다.
(제2판) 공중보건학
오늘날 질병의 양상은 감염성질환을 포함하여 환경오염, 식생활의 변화, 스트레스의 증가 등에 의한 비감염성 질환과 같이 발생 원인이 매우 복잡해지고 있다. 질병의 치료뿐만 아니라 예방, 치료, 재활 등 포괄적인 의료서비스가 요구되고 있고 과거에는 개인의 문제였던 건강문제가 국가 전체의 문제가 됨으로써 국가가 이를 보장해야 할 의무를 가지게 되었다.이에 대해 공중보건학은 의학, 질병관리학 및 보건관리학 등을 지역사회에 응용하여 지역사회의 사회적･문화적 요인과 환경적 요인들이 지역주민의 건강에 적합하도록 합리화하여 궁극적으로 건강과 장수의 생득권을 실현할 수 있도록 하는 ‘포괄보건의료과학’이라고 할 수 있다.이 책에서는 이와 같은 광범위한 공중보건의 내용을 보다 체계적이면서 간결하게 집필하기 위해 각 장에서 중요한 내용 및 최근의 사례 등을 삽입하였고 서술적인 내용을 표로 작성하여 쉽게 이해하도록 하였다. 또한 각 장의 끝부분에는 그 장의 내용에 해당되는 핵심문제를 수록함으로써 학습의 이해도를 측정할 수 있도록 하였다.이 책은 보건, 식품, 조리, 환경, 위생 및 관련학과의 교재로서 그리고 관련 자격시험에 응시하는 수험생들의 요구에 부응하는 수험준비서로 사용할 수 있도록 구성하려 노력하였다.
(제2판) 구조역학해석
건축구조는 건축공학 교육에서 매우 중요한 위치를 차지하고 있다. 왜냐하면 건물은 아름다움과 더 불어 안전해야 하고 경제적으로 설계되어야 하기 때문이다. 건축물은 순수한 예술의 영역을 벗어나 오늘날 첨단 공학의 대상이 되고 있고, 특히 현대 건축의 총아로 불리는 고층건물에서 건축구조의 중요성은 무엇보다도 크다고 하겠다. 이러한 건축구조 영역의 가장 초보적이고 핵심적인 부분은 구조역학이라 할 수 있다. 하중에 의한 힘의 흐름을 이해하고, 이 힘을 적절히 받도록 설계하는 것은 구조역학과 해석에서 출발한다. 그러나 지난 여러 해 동안 많은 건축구조 교육자들에 의해 관찰된 바로는 건축과의 학생들에게 건축구조역학은 어렵고 힘든 과목으로 인식되기도 하였다. 이것은 우리 교육이 건축구조역학에 대한 흥미를 유발시키지 못하고, 단순히 중요한 과목이라는 전제 하에 수학적인 이론 중심의 강의를 진행한 결과이기도 하다.따라서 이 교재에서는 건축구조역학에 대한 학생들의 흥미를 유발하기 위하여 좀더 친절하게 설명함과 더불어 현실 구조문제와의 연결을 염두에 두고 집필하였다. 또한 컴퓨터에 의한 전산구조해석의 중요성을 반영하여 국내에서 개발된 MIDAS 프로그램의 사용을 강조하고 있으며, 구조동역학의 중요성을 인식하여 마지막 장에서는 구조동역학의 기본 개념을 다루고 있다.
(제2판) 기계제작법
기계제작은 기계, 전기, 전자, 토목, 건축 등 모든 분야에서 가장 기초적인 학문으로서 삶의 질을 향상시키고 신소재의 가공을 통해 기계제작의 범위는 폭넓게 확대되고 있으며 가공에 대한 전문지식이 요구되고 있다. 공학을 처음 접하는 경우 생소한 용어와 전문지식에 대한 두려움을 갖지않고 1장부터 학습하면 기계제작에 대한 전반적인 지식을 습득할 수 있도록 하였다.
(제2판) 동물복지 및 법규
(제2판) 동물복지학
중세 이후로 시민의식이 성숙해짐에 따라 동물의 권리를 주장하는 개념이 등장하기 시작하였다. 동물복지에 대한 사회적 요구도 증가되었고 여러 가지 제도적 지원도 따르게 되었다. 반려동물에 대한 따뜻한 보살핌 정도로 생각하던 과거의 동물복지는 현대로 오면서 보다 체계화, 전문화되고 있는 추세이다. 동물복지는 인본적인 차원의 감성적 이슈가 아니라 국제 경쟁력의 열쇠가 되는 문제로 대두되고 있다. 1876년 영국의 동물학대 방지법 제정을 시작으로 국가와 국제기구 차원에서 다양한 동물 관련 법제가 등장하였고, 우리나라에서는 2012년부터 ‘동물복지 축산농장 인증제도’를 시행하고 있다. 전 세계적으로 동물복지에 대한 요구는 지속적으로 증가되고 있으며, 동물보호단체와 소비자 단체들의 감시와 불매 운동이 늘어나고 있다. 일부 동물보호단체와 소비자 단체는 화장품 개발에 동물실험이 수행된 제품에 대하여 불매운동을 벌이기도 한다. 반려동물뿐 아니라 축산농장 동물 및 동물원 동물 등, 다양한 동물에 대한 동물복지는 이제는 선택이 아닌 필수로 수행해야 하는 상황에 놓여 있다. 저자들은 일찍이 동물복지의 중요성을 인지하여 반려동물 및 농장동물을 비롯한 다양한 동물 종에 대한 동물복지의 적용과 확대에 노력을 기울여 왔다. 저자들은 또한 동물복지에 대한 과학적 접근과 학술적 지원을 위하여 동물복지학 강좌를 개설하여 학생들에게 동물복지의 중요성과 의미를 전달하고자 노력하고 있다. 동물복지에 대한 학술적 의미와 현황에 대한 소개를 위해 외국 자료와 그동안 수집한 자료 및 정책 자료들을 토대로 학습하는 학생들의 이해도를 높이기 위해서 원고들을 정리해보고자 노력하였다. 본서가 동물복지에 대한 올바른 인식을 널리 알려지는 데 도움이 되기를 바란다.
(제2판) 선박추진과 프로펠러 설계
한국의 조선산업은 세계 최고의 위치에 있고, 국내 각 조선소의 상선용 프로펠러 설계 기술은 세계적인 수준이 있으나 그동안 프로펠러 설계에 관한 국내 교재가 없어 설계방법이나 평가방법을 외국의 참고문헌에 전격으로 의지해온 것은 숨길 수 없는 사실이다. 이에 저자들은 프로펠러에 관한 교육과 연구의 현장에 있으면서 좋은 교재에 대한 필요성을 누구보다도 통감해오다가 이 책을 출간하게 되었다.
(제2판) 유체역학개론
유체역학은 물, 공기, 오일 등과 같은 유체가 스스로 유동하거나 또는 상대적으로 유동시 물체와 물체와의 사이에 작용하는 힘, 힘의 상관관계 또는 물리적 현상을 다루는 학문으로 기계공학은 물론, 조선공학, 항공공학, 토목공학, 건축공학, 화학공학, 원자력공학 등의 모든 공학 분야에널리 활용되고 있는 학문이다. 이 책은 수년간 강단에서 강의한 내용을 중심으로 처음 공학에 입문하는 학생들이 이해하는데 어려움이 없도록 편찬하였다. 또한, 공학을 전공하는 대학생은 물론이고 국가기술자격취득을 위한 수험생과 혼자서 공부하고자 하는 공학도 그리고 현장 기술자에게 도움이 될 수 있도록 배려하였다.
(제2판) 조경학
태초에 인간은 무지에서 이 땅에 탄생되었다. 다만 자연을 토대로 인간에게 부여된 지혜와 기술을 가미하여 보다 나은 생활을 영위하려고 노력하였다. 그 결과 비약적인 문명의 발전을 가져왔지만 점차 인간은 자신들이 만들어 놓은 문명의 테두리 안에서 지배를 받는 존재가 되었고 이러한 문명의 구속에 반해 근본적으로 자연의 한 부분인 인간은 자연을 저버리고는 살 수 없다는 것을 인식하게 되었다. 이러한 상황에서 조경이라는 학문의 필요성이 거론되었고 해가 거듭될수록 인간사회의 필수 조건이 되었다. 저자는 이러한 문제를 감안하여 이 분야를 다년간 연구하여 이 책을 쓰게 되었다. 우리가 인간다운 삶을 살기 위해서 국토를 보존하고 나아가서는 산업과 각 분야의 환경을 감상면과 기능면을 고려하여 유기적이고 과학적인 방법으로 개선하는데 도움을 주고자, 저자는 이 책을 1973년부터 집필하여 1976년에 처음 발간하게 되었으며, 내용을 가다듬고 보충하여 여러 번의 개정판을 출판하였다. 금번 시대적인 필요와 요구에 따라 현대감각에 부응할 수 있도록 컬러판으로 개정하면서 내용들도 대폭적으로 수정·보완하여 집필하였다. 사진은 컬러로 바꾸고 구성도 일목요연하게 정리하여 장래 조경을 연구할 학생들과 일반인 또는 자격시험 등, 비전문가에서부터 전문가에 이르기까지 유용하게 조경을 올바로 이해하는 데 도움이 될 수 있도록 경관적인 면과 실용적인 면에 치중하여 이해하기 쉽게 집필하였다.