알기쉬운 태양광발전
본 교재는 태양광 에너지의 실체와 솔라 셀의 동작원리 및 제조방법에 이르기까지를 상세히 알아본 다음 태양광발전 시스템에 관해서 하나하나 알기 쉽게 설명하고 있다. 태양광발전의 전체 흐름은 계통 연계형 방식이지만, PV시스템을 직접 만들어보기를 원하는 아마추어들을 위해, 또는 전화(電化)되지 않은 지역에서 독립형 시스템을 건설하려는 이들을 위해서도 충분한 지면을 할애하였다. 전체적으로 어려운 설명을 피하고 가능한 그림과 도표를 이용하여 쉽게 이해할 수 있도록 배려하였다.
알기쉬운 회로이론
본 저자가 쓴 “新回路理論”은 초학자에게는 좀 어렵다는 평이 있음을 고려하여, 본서에서는 회로이론의 기초적 사항들을 보다 이해하기 쉽게 기술하는 것을 목적으로 하였다. 따라서 본서는 4년제 대학 저학년 및 2년제 대학의 전기․전자공학 전공자 또는 비전공 초학자를 위한 교재 또는 자습서로 적합하리라 생각한다.
알기쉽게 배우는 전기자기학
이 책은 전정계부터 시작하여 시간에 따라 변하는 전자장으로 진행되는 순서로 쓰여졌으며, 실험에 의하여 발견된 정전계와 정자계의 법칙들의 개념 이해를 바탕으로 일반적인 전자기학의 이론을 학습할 수 있도록 구성되어 있다. 또한 모든 장에서 물리적 현상의 설명에 중점을 두어 개념 이해에 도움이 되도록 노력하였으며, 이를 바탕으로 제반 현상을 수학적으로 해석하는 것을 예제와 본문의 설명에서 비교적 자세히 기술하여 이 책을 중심으로 전자기학을 학습할 수 있도록 노력하였다. 특히 전자기학의 수학적 표현에 반드시 필요한 벡터에 관한 선행학습을 하지 않았더라도 큰 어려움 없이 전자기학을 배울 수 있도록 1장에 필요한 벡터의 기본 내용을 설명하였으며, 모든 장에서 가급적 수학적 어려움이 없이 이해할 수 있도록 풀이과정을 자세히 기술하였다.
알기쉽게 풀어쓴 전력전자공학
이 책은 미래지향적인 전력전자분야에서 유능한 전문가로 성장하여 개인적 보람은 물론 국부 창출에도 크게 기여하고자 하는 모든 분들에게 확고한 기술적 토대를 마련해 드리고자 기획되었다. 본 도서는 기존의 이론 위주로 된 공학도서와는 달리 산업현장의 시스템(필드시스템)을 먼저 보고 여기에 숨어 있는 전력전자기술을 이론적으로 밝혀냄으로써 이론과 실제의 연결에 대한 이해를 쉽게 할 수 있도록 하였다.
알기쉽게 풀어쓴 전력전자공학 연습문제 풀이집
알기쉽게 풀어쓴 전력전자공학(노의철 외 2인)의 연습문제 풀이집입니다.
압출성형 사료공학
이 책은 압출성형공정에 대한 소재와 압출성형기의 구조, 사출구(다이), 물질의 흐름, 양어 및 애완사료 가공시스템, 압출성형 공정변수에 따른 원료성분의 변화와 양어사료의 품질측정법, 양어사료와 애완사료 가공에 필요한 영양에 대하여 기초에서 응용까지 충분한 설명과 체계적인 전개를 통하여 산업체에서 누 구나 알기 쉽게 접근하도록 구성하였다. 앞으로 고부가가치를 가지는 사료의 가공에 대한 압출성형공정의 필요성은 더 높아질 것이므로 압출성 공정의 이해를 통해 압출성형사료의 개발을 준비할 필요도 있다. 이러한 압출성형공정에 대한 정확히 이 해하고 응용하기 위한 지침서로 활용하기를 기대한다.
액정고분자 - 대한화학회 고분자시리즈 1
대한화학회의 오랜 숙원사업으로, 21세기 신소재산업으로 각광받고 있는 고분자화학에 대한 기존의 책들이 너무 전문적인 교재로만 출간되어 이를 전공하지 않은 일반 독자들은 접하기가 어 려웠기 때문에 이를 대학생 및 일반 직장인들이 쉽게 읽고 흥미를 느낄 수 있도록 집필한 고분 자시리즈를 출간하게 되었다.고분자시리즈는 총 25권으로 지속적으로 출간될 예정이며, 1차로 5권을 발간하였고 이미 2 차 시리즈 출판을 준비중에 있다. 액정고분자는 주로 산업적인 용도로 쓰이고 있기 때문에 일상생활에 널리 사용되고 있음에도 불구하고 일반인들이 덜 친숙하게 여긴다. 그러므로 이 책에서는 액정고분자를 가능한 한 알기 쉽고 재미있게 풀어서 설명하고 있으며, 액정고분자의 앞으로의 발전방향을 전망하여 보았다.
약물전달시스템 기술과 응용
약물전달시스템(DDS)이란 치료부위에 치료용 약물을 효율적으로 전달함으로써 약물의 부작용을 줄이고 약물에 대한 환자의 순응도를 높이며, 효능 및 효과를 극대화할 수 있도록 기존의 약물이나 새로운 약물의 제형을 설계하여 약물치료를 최적화하기 위한 기술이다. 이러한 DDS 기술은 다국적 기업이 독점하고 있는 거대 판매품목을 새로운 제형개발을 통해 저비용으로, 신약에 버금가고 고부가가치 제품을 개발할 수 있을 뿐만 아니라, 특히 만료를 앞둔 제품의 수명을 늘리는 데도 효과적으로 이용할 수 있다. 이에 따라 DDS 기술은 모든 치료영역에 있는 세계의약산업 및 관련산업에 매우 중요한 영향을 줄 수 있는 혁신적인 기반기술로 진화하고 있는 실정이다. 또한 혁신적인 약물전달시스템과 결합된 상품은 미래의 고부가가치 상품과 새로운 기회를 차지하게 될 것으로 예측된다. 이 책은 이러한 사회적 상황에 맞추어 DDS의 중요성 및 제약산업 경영진, 현장 연구개발자들에게 도움을 주고자 발간되었다. 이 책이 DDS 연구개발의 활성화와 제약 및 의료분야 산업발전에 기여할 수 있기를 바라며, 특히 관련 분야에 종사하게 될 현재 학부 및 대학원생들에게 폭넓은 이해의 장이 되기를 바란다.
약선음식
약선은 약물과 음식물의 유기적인 결합을 통해 치료작용은 물론, 보양 및 식사의 기능까지를 포함하는 데 그 특징이 있다. 따라서 약선에 대해 제대로 접근하기 위해서는 동양의학의 이론을 핵심으로 변증론치의 과정을 통해서 약물과 음식물의 성미를 충분히 응용할 수 있어야만 한다. 이러한 과정을 통해야만 약물과 음식물의 흡수와 이용을 최대한으로 촉진시켜 질병의 예방 및 치료라는 목적에 다다를 수 있는 것이다. 따라서 이 책은 최근 새롭게 관심의 대상이 되고 있는 약선 분야에 대해 체계적으로 접근하고자 국내∙외의 관련서적들을 참고로 168종의 약선요리를 소개하였고, 특히 국내에서 관심의 대상이 되고 있는 사상체질론과 체질별 식단표에 대해서는 무이사상학연구소의 자료를 토대로 하였다.
양식조리기능사 실기
최근 요리문화는 국제화와 더불어 우리에게 매우 친숙하게 다가왔으며 고급화, 서구화, 기호화되어 다양하게 변화되어 접근해 오고 있습니다. 이러한 흐름에 따라 음식문화가 전문성, 다양성을 요구하게 되었으며 호텔과 외식산업의 관심도가 높아져 전문성을 가진 조리사 자격증에 대한 선호도가 더욱 증대되는 시대가 되었습니다. 이 교재는 요리에 관심을 가지고 조리 전문가가 되기 위해 노력하는 조리학과 학생과 현장에서 조리를 하시는 조리사, 식단작성 및 급식관리를 담당하는 영양사, 식품영양학과 학생들, 급식관리사 등 양식 자격증을 취득하고자 하는 모든 분들을 위해, 같이 시험을 준비하는 마음으로 책을 보는 것만으로도 이해하기 쉽고 따라 하기 쉽게 만들고자 오랜 기간에 걸쳐 자세하게 집필하였으며, 실기공개문제 30가지의 출제문제와 더불어 채점 기준을 분석하여 다음 사항에 역점을 두었습니다. 이번 산업인력공단에서 양식조리기능사 실기시험에 관한 출제기준을 개정함에 따라 기존의 요구사항, 유의사항, 지급재료 등을 새로 바뀐 내용으로 완벽하게 수정·보완하였으며, 기본적인 양식조리 실기 기능을 습득하여 시험에 대비할 수 있도록 최신 출제기준에 맞추어 조리과정에 대하여 재료 하나하나 마다 실전 경험으로 설명하였고, 중요한 부분은 Point로 정리하여 만들었습니다. 양식조리 실기시험을 준비하는 수험생 여러분들이 알고 싶어 하는 노하우를 교재로 구성함으로써 실질적인 길잡이가 되도록 자세하게 설명하였으며, 서양 음식과 우리 음식은 식사예절, 식사방법, 식재료의 이용법, 조리방법, 썰기, 향신료, 계량법 등 여러 측면에서 다른 점이 있으므로 이에 대한 내용을 이론편 1~9장까지 정리하였습니다. 본 교재를 통하여 조리전문가로 성장하기를 바라면서, 양식요리 기본을 익히시고자 하는 분들께 조금이나마 도움이 되었으면 합니다.