식품화학
우리나라가 근대화됨에 따라 식품분야도 다른 분야에 못지 않게 발전하여 왔다. 식품관계를 공부하는 데는 여러 가지 기초과학이 필요하나, 그 중 가장 중요한 것이 식품화학이라고 할 수 있다. 따라서 식품관계에 종사 연구하는 사람은 물론, 이 분야를 공부하는 사람은 다른 기초 학과 함께 특히 식품화학(食品化學)에 대한 지식을 익혀야 발전할 수 있는 것이다. 식품화학이 일반화학은 물론 유기화학, 생화학 등을 기초로 하는 학문이므로 화학에 관한 충분한 기초지식 이 있어야 이해할 수 있으나, 이 책에서는 비교적 알기 쉽게 설명하려고 노력하였다. 저자는 1972년에 수년간 대학에서 강의한 노트를 정리하여 식품화학의 초판을 낸 바 있으나, 이후 학문의 발전에 따라 새롭게 보충할 자료를 수집하고, 이 책을 교재로 사용하신 여러 선배님의 도움을 받아 서술방법에서 미흡한 점 등을 시정하여 1980년에 개정판(改訂版)을, 그리고 이후 상당한 부분에서 자료를 보충하여 다시 3정판(三訂版)을 내었다. 그러나 근래에는 이 책을 교재로 사용하는 대학생들이 한자에 익숙하지 못해 문장을 이해하는 데 어려움이 있어 책의 전 문장을 한글로 바꾸고 한글만으로는 뜻을 알기 어려운 것은 한자를 괄호 안에 넣어 이해를 돕게 하여 다시 완전 개정판을 내게 되었다. 더불어 이 분야에 종사하시는 여러 전문가의 많은 지도와 격려를 부탁드린다.
환경 · 조경학의 이해
이 책은 조경학의 초보자는 물론이고 인접한 학문인 토목, 건축, 도시계획, 임학, 지역개발, 원예 등에서도 쉽게 조경에 접근할 수 있도록 하는 데 집필의 목적을 두었으며, 또다른 하나의 의미로 21세기에는 “세계가 하나의 표준”에 의해 움직인다고 하는 글로벌 스탠다드(global standard) 개념에서 자연과 조형을 다루는 조경가는 좀더 환경을 이해하고 환경체계를 습득하여 새천년에는 환경친화적인 조경을 구사할 수 있도록 구성하였다.
화훼원예학총론
조경시설재료학
이 책은 조경시설재료와 관련된 기초이론의 정립과 계획설계, 시공상세설계 및 시공관리분야에 적용되는 재료의 응용관리기법에 대해 기술하였다. 또한 시설재료 각론, 조경시설 특수소재의 체계적 정리 등 이론과 실제의 접목에 역점을 두었다. 따라서 이 책은 실무적 접근에 한계성을 가지는 조경, 관광, 레저, 산림휴양 관련학과 대학교재로서 뿐만 아니라, 조경과 관광시설, 산림휴양시설, 건축, 토목, 도시계획 등 관련분야 설계 · 시공기술자들의 참고서로도 유용하게 활용될 수 있으리라 판단된다.
신편 수리학
수리학은 유체역학의 한 분야로서 물에 관한 실용적 학문이라고 할 수 있다. 약 50년 전만 하더라도 수리학은 계수와 공식의 학문이었다. 층류(層流)와 난류(亂流)의 특성, 경계층의 이론, 유체저항의 기구 등이 구명됨에 따라 수리학은 급속도로 진보하여 실제문제를 될수록 합리적으로, 그리고 해석적으로 해결하려 하는 것이 최근은 경향이라 할 수 있으며, 수리학의 응용범위도 넓어지고 그 정도도 높아지고 있는 추세이므로 이 책도 이와 같은 방향에 따라 초보적이고 기초적으로 이해하기 쉽게 집필하였다.
건축학개론
건축재료실험 및 실습
현대에 이르러 건축구조와 건축기술이 현저히 발달함에 따라 이를 뒷받침할 유능한 현장기술인이 절실히 요구되고 있다. 이를 위하여 실험실습 교재를 발간하게 되었으며, 이는 국가적 수준의 보다 훌륭한 실습 교재를 완성케 하는 하나의 계기가 되었으면 하는 바램이다. 이 책은 현재 널리 사용하는 재료의 실험실습이며 차후 구조적인 실험실습을 추가하여 명실공히 훌륭한 실험실습 교재로 발전시켜 나가고자 한다. 기술교육에 있어서 실험실습 교육은 그 중핵이 된다고 보겠으며, 이는 앞으로의 기술교육의 성과를 가름하게 될 것으로 본다. 이번 교재의 발간으로 대학교재 또는 실무에서 조그마한 도움이라도 될 수 있기를 바라는 마음이다.
구조재료실험
이 책은 기존의 구조재료실험과는 다른 새로운 내용을 현실에 맞게 보강한 것으로, 제1편은 구조재료실험방법론으로서 구조재료실험에 관한 기초적 이론과 방법론을 전개한 후 가능한 한 한국산업규격(KS)에 준하여 구조재료, 즉 시멘트 · 골재 · 콘크리트 · 목재 · 강재 · 석재 · 역청재 료 등에 관한 기초적인 실험방법을 건축, 토목을 전공하는 2 · 4년제 대학의 학생용 교재와 실 무자의 참고서로서 알기 쉽게 기술하였을 뿐만 아니라, 일반적인 실험제목을 선택하여 그 실험 장치를 제작하고 측정할 수 있는 지침과 계산방법 및 보고서 작성능력을 함양하고, 과학적이고 합리적인 사고능력 및 연구능력을 배양하여 기초적인 실험실습자료를 가지고 실험실습시간에 직접 실습을 해봄으로써 실험실습의 효과를 높일 수 있도록 하였으며, 상황이 여의치 못하여 실험실습이 실시될 수 없는 경우에도 강의에 의해서 내용을 쉽게 이해할 수 있도록 하였다. 제2편은 콘크리트의 응용기술로서 최근에 사회적으로 주요 관심사가 되고 있는 고강도콘크리트 및 고유동콘크리트를 비롯하여 콘크리트의 성능을 저하시키는 요인 중 염해 및 각종 균열에 대한 제어대책, 그리고 콘크리트의 품질관리 및 검사에 관한 내용을 쉽게 이해할 수 있도록 하는 데 주안점을 두었다.
건축계획방법
건축적산 및 응용
건설산업의 급격한 환경변화와 컴퓨터 및 IT 산업의 발달에 따른 사회환경변화에 걸맞게 개인용 컴퓨터를 이용하여 수량산출을 할 수 있는 책이 필요하다고 생각하여 건설 실무에서 실제로 사용하고 있는 수량산출 프로그램을 제공하는 (주)미드시스템과 함께 본 책을 집필하였고, 프로그램을 통해서 수량산출을 직접 실습해 볼 수 있도록 수량산출 프로그램을 함께 제공하게 되었다. 이 책이 건축을 공부하는 학생과 건축 실무에서 실제로 적산업무를 담당하는 실무자들에게 작은 도움이 되었으면 한다. 이 책의 특징은 첫째, 적산을 처음으로 접하는 실무자, 학생 등의 이해를 돕기 위해서 상세한 해설과 그림을 최대한 많이 실었다. 둘째,적산업무를 하고 있는 실무자들을 위해서 적산기준과 해설을 구분하여 기술하였으며 필요로 하는 적산기준을 참고하기에 용이하도록 하였다. 셋째, 본 책에 수량산출 프로그램과 사용설명서를 수록하여 학생들에게는 연습이 가능하도록 하였으며 실무자들에게는 직접 실무에 사용해 볼 수 있도록 하였다. 넷째, 부록에는 실제로 연습할 수 있는 도면과 각종 할증률 등을 수록하여 참고할 수 있도록 하였다. 이 책의 구성과 활용은 제1편은 적산의 전반적인 내용을 기술하여 적산에 대해 이해할 수 있도록 하였다. 제2편은 각 공종에 대한 적산기준을 실어서 상세한 해설을 통하여 학생들이 적산기준에 대 해 이해할 수 있도록 도왔고, 또한 각 공종의 마지막 부분에 연습문제를 두어서 각종 시험에 대비하여 연습할 수 있도록 하였다. 그리고 실무자들에게는 애매한 적산기준에 대해서 해당 적산기준을 쉽게 찾아서 적용할 수 있도록 하였다. 제3편은 이 책에 포함된 수량산출 프로그램에 대한 사용설명서를 수록하여 학생들에게는 제2편에서 공부한 적산기준과 해설에 대해서 부록에 있는 연습용 도면을 이용하여 직접 프로그램을 사용하는 연습을 함으로써 학교에서 공부한 내용으로 실무에 직접 적용할 수 있도록 하였다. 실무자들을 위해서는 프로그램 사용설명서를 참고하면서 바로 수량산출 업무수행이 가 능하도록 하였다.