핵심 식물해충학
저자가 수년간 식물해충학(혹은 해충관리학) 강의를 하는 동안 해충학 분야를 처음 접한 학생들에게 필요한 해충학 전반에 대한 포괄적인 정보를 가지고 있는 한글로 된 교과서가 필요하다는 인식을 하게 되었다. 기존에 해충학 관련 서적들이 다수 출판되어 있지만, 일부 분야에 치우쳐 있거나 최근의 해충발생과 해충관리 체계 및 기술의 변화를 반영한 경우가 많지 않았기 때문이다. 따라서 이 책은 대학교에서 해충학을 전공하는 학생들에게 해충학의 다양한 주제와 최신의 정보를 포함하는 입문서로 제공될 수 있도록 집필되었다. 또한 해충관리이론과 원리에 관심이 있는 농업경영인에게도 도움이 될 수 있을 것으로 생각된다. 다만, 다양한 해충학의 세부분야를 제한된 지면에서 다루다보니 개괄적인 정보만을 제공하였으며, 따라서 참고서로서는 부족한 면이 많다고 할 수 있다. 그래서 이 책에서는 특히 추가적인 정보가 필요하면 찾아서 참고할 수 있도록 인용문헌의 제시에 큰 주안점을 두었다. 이를 위해서 2012년까지 국내외에서 발표된 최근 논문들을 중심으로 참고하여 집필하였으며, 국내 실정에 맞는 정보뿐만 아니라 국외의 기술 동향도 추가하였다. 물론 일부 인용이 간접적인 경우(같은 인용내용에 대해 원 저서를 인용하기보다는 원 저서를 인용한 논문을 다시 인용하는 것)도 있지만, 이는 지면의 간결함을 위한 것으로 독자가 역추적할 수 있으므로 양해를 해 주길 바란다. 이 책은 해충학에 대한 일반적인 이론을 다룬 전반부와 각각의 주요 해충에 대한 정보를 제시한 후반부로 나누어져 있다. 전반부에서는 해충의 정의, 해충학의 역사, 해충방제기술, 종합적해충관리 등에 대해 개념적인 이론 중심으로 기술되어 있으며 후반부에서는 작물의 종류별 최근에 중요시 되는 해충들을 중심으로 그들의 생물적 특성, 분포, 가해양상, 방제법 등에 대해 기술하였다.
식물균병학
사람처럼 식물도 생로병사를 겪는다. 인류 최대의 비극이라는 아일랜드 대기근의 원인을 밝혀내는 과정에서 태동한 식물병학의 역사는 불과 200년이 채 되지 않았지만 각 분야에 걸쳐서 눈부시게 발전해왔다. 식물균병학은 진정균류뿐만 아니라 유사균류인 끈적균과 난균 등 곰팡이에 의해 발생하는 식물병에 관한 모든 이론과 실용을 다루는 학문으로, 농작물에 발생하는 곰팡이병뿐만 아니라 각종 수목에 발생하는 곰팡이병도 많이 수록하려고 애를 썼다. 특히 각 식물병의 병징은 가능한 발병단계별로 선명한 1,000여개의 원색 사진을 찾아 첨부하고, 식물병의 발병과정을 이해하기 쉽게 주요 병의 병환을 찾아 편집하거나 도해해 첨부하려고 부단히 노력했다. 또한 식물균병학에 대한 이해와 흥미를 증진시키고자 주요 용어나 내용, 획기적인 발견 또는 주요 에피데믹과 팬데믹에 대해 상세하게 해설한 55개 심층학습관을 마련한 것도 이 책의 특징이다.
생체공학
2005년부터 농업기계공학과가 바이오시스템공학과로 전환되기 시작하면서 현재 대부분의 대학들이 바이오공학 분야를 도입하면서 바이오시스템공학, 바이오시스템기계공학 또는 생물산업기계공학으로 전환된 상태이다. 그럼에도 불구하고 바이오공학 또는 생체공학 전문 서적이 한 권도 없었는데, 이번에 학회 차원에서 생체공학 교재를 집필하게 되었다. 본 도서는 바이오시스템공학 측면에서 바이오공학을 포괄적으로 소개하는 차원에서 근골격계 생체역학, 세포 및 조직 생체역학, 생체재료, 생체조직공학, 나노공학 그리고 응용기술의 6개의 분야로 나누어 집필하였다.
식품미생물학 실험
본서는 식품미생물학의 이론을 공부한 사람은 누구나 쉽게 이해할 수 있도록 하기 위하여, 그림과 사진을 많이 삽입하여 실험･실습의 이해를 도우려고 노력하였다. 특히 제1장에서는 식품미생물 실험의 기초를, 제2장에서는 미생물 실험을 위한 살균방법을, 제3장에서는 미생물 실험을 위한 배양기 조제방법을, 제4장에서는 미생물의 분리배양 및 보존방법을, 제5장에서는 현미경의 종류와 조작방법을 수록하여 모든 미생물학 연구에서 가장 기초적인 일반 미생물학 실험･실습이 가능하도록 하였으며, 제6장은 곰팡이를 이용한 실험을, 제7장은 효모를 이용하는 실험을, 제8장은 세균을 이용하는 실험을 수록하여 미생물의 배양 및 생리적 특성 실험･실습이 가능하도록 하였으며, 제9장에서는 미생물을 이용한 식품의 제조방법을 수록하여 발효식품의 생산에 응용이 가능하도록 하였으며, 제10장에는 식중독 세균의 실험을 수록하여 식품위생 실험･실습이 가능하도록 편집하였다.